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L'avventura è iniziata nel 1999 all'indomani della nascita della D.O.C. ATINA.
Giuseppe Pinto, Peppe come lo chiamano gli amici, imprenditore nel settore casalinghi e porcellane ed Angelo Cosenza chirurgo e professore universitario, acquistarono il primo lotto di terreno a Alvito in provincia di Frosinone, nel cuore della Ciociaria, per produrre vino.
Li accomuna la passione per la terra e la certezza che il ritorno all'agricoltura rappresenta l'essenza della vita.
Dettagli:
Vinificazione: raccolta manuale, diraspa-pigiatura degli acini, macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, fermentazione malolattica svolta in acciaio, affinamento in acciaio per 4-5 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Gradazione alcolica svolta: 13%
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: il profumo è fragrante, fruttato con sentori di ananas.
Gusto: il sapore è complesso con marcate note di mineralità
Giuseppe Pinto, Peppe come lo chiamano gli amici, imprenditore nel settore casalinghi e porcellane ed Angelo Cosenza chirurgo e professore universitario, acquistarono il primo lotto di terreno a Alvito in provincia di Frosinone, nel cuore della Ciociaria, per produrre vino.
Li accomuna la passione per la terra e la certezza che il ritorno all'agricoltura rappresenta l'essenza della vita.
Dettagli:
Vinificazione: raccolta manuale, diraspa-pigiatura degli acini, macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, fermentazione malolattica svolta in acciaio, affinamento in acciaio per 4-5 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Gradazione alcolica svolta: 13%
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: il profumo è fragrante, fruttato con sentori di ananas.
Gusto: il sapore è complesso con marcate note di mineralità